I carpacci Gimar fanno parte della tendenza attuale che preferiste le carni crude e l’esaltazione del sapore naturalle nella cucina d’autore.

Con i carpacci, il professionista inquieto e creativo ha a disposizione un’infinità di risorse per elaborare piatti audaci e spettacolari con le garanzie dell’uniformità e della freschezza.

Técnicamente sono prodotti versatili con elevato valore aggiunto:

·          Si consuma il 100% del prodotto in quanto non vi sono scarti.

·          Il livello di freschezza è fácilmente controllabile: sonno congelati e si lavorano congelati.

·          Permettono una perfecta uniformità di presentazione e zapore.

·          La confezione de 500 grammi facilita la gestione ottimizzata.

Salmone Salmo Salar Merluzzo Gadus Morhua Pesce spada Xiphias Gladius Tonno Thunnus Albacaraes

Nuovo Prodotto refrigerato Polpo Octopus Vulgaris Il Carpaccio di Polpo Gimar è un prodotto differente, innovatore, sugerente e spettacolare da tutti i punti di vista. Elaborato solo con zampe di polipo 100 percento. 65x150x65 mm 500 g x 5